妻の誕生日の夕食のため、「鴨重」さんで初めてロースを注文しました。
お願いしている時間帯に届けていただき、予定していた時刻に夕食を
取ることができました。ありがとうございます。

残念なのは、私自身の経験値が低く、思ったとおりのものにならなかった
ことです。
これからも家族との楽しい時間を過ごすため、「鴨重」様から今後も購入したい
と考えています。よろしくお願いします。

評価は申し訳ありません。私自身の力不足ですが、今後向上したいと考えており、
ポイント４とさせていただきました。

鴨ローススライスををヤキヤキ君で炙って塩　が定番でしたが　鴨ロースのステーキが食べたく注文しました　到着を楽しみに　高い焼酎を買ってきます

この度は迅速な対応ありがとうございます。
しっかりとした味わいで驚いております。
おいしゅうございました。
またご注文いたします。

早い発送ありがとうございました。
とても立派で色の綺麗なロースブロックで、届いてすぐに鴨ロース煮と、鴨蕎麦でいただきました！
火入れに気を付けたのでとっても柔らかく、鴨独特の味わいもしっかりして大満足。
また購入したいと思います！

外食以外で家で鴨を食べるのは
初めてだったのですが
焼肉にして頂きましたが
主人も私も大満足です
柔らかくコクがあり
大変美味しい鴨でした
また是非注文したいと思います

しっかりと上質な脂がのった肉厚のロースに感動しました。
美味しく鴨ネギを作り大満足でした

塊のままローストで、薄切りにしてお鍋で柔らかくてとてもおいしいです。

思ったより早く届いてびっくりしました。近くのお店で鴨肉が手に入らず、ネットで探していたのですが、冷凍で値段の高いのばかりで悩んでいました。するとこちらで値段もちょうど良い生肉(生が1番欲しかった)を見つけたので初めて注文しました。綺麗にパックされていて、味も美味しくてすごく良かったです！また鴨肉が食べたくなったら注文しようと思います。

鴨鍋（しゃぶしゃぶ風）、鴨ロースでいただきました。
みなさん書き込まれてるように全体的に美味しくいただきましたが、
しゃぶしゃぶ風にして食べた時、口に入れた瞬間に少し血の味（+鴨風味）がふわっとします。それを抑えようとして、出汁にくぐらす時間を少し長くすると、パサつきと硬さが増してきました。（結局思ったような「美味しい！」という瞬間は訪れなかった…身の中の脂が少ないのでしょうか？）
外側の皮と脂は本当にクセがなかったです。
全体的に、スッキリとした味で（合鴨といえども鴨感は少し足り無いような気がします）
しかし、値段と、飼育→直販という取り組みは素晴らしいと思いますので、どんどん繁盛していただきたい気持ちです。

今回が初めての注文でした。注文から配達まで、きめ細かい連絡をいただき、本当に安心できた。また、お肉はとても新鮮だった。次回もいくつかの商品を是非ためしてみたい。

では何故、☆５ではなく、☆４なのか。
それは第1に、合鴨肉の味が予想と違ったから。
具体的には、鴨肉特有の風味が予想以上に薄かった。
ただこの点は、お店側の問題ではなく、
単に鴨肉を初めて料理する自分の問題である可能性が高いと思う（焼きすぎ）。

第2に、Web上での合鴨肉のレシピを見直して欲しい。特に基本的なロースの焼き方の部分。弱火でずーっと焼いてたら、15分や20分では狐色にならない。結局焼きすぎて美味しくなくなった。あと、にじみ出てくる油をどうするのか書いてほしい。

第3に、送料がちょっと高い。。。