急な発注に対応いただきありがとうございました。

状態も良くて、美味しかったです。
欲を言えば、もう少し粗引きのような感じか、軟骨入りのような物のほうが、お団子にした時にふんわりして、さらに美味しいかなと思いました。

当店でメンチカツにして提供しています。合鴨の味がしっかりしていてお客様からの評判も以前より良くなりました。以前は中国産のミンチ肉を価格的な面もあり使用していましたが、今回思い切って国産、それもこだわりのある鴨重さんの品にして良かったと思っています。これからもよろしくお願いします。

そば屋を開いています。鴨そば用のつくねのためミンチをお願いしております。適度な脂身と鴨の味がうまい。出荷時の小分けは助かります。

肉団子にして鍋に入れましたが、とってもジューシーでおいしかったです。親も喜んでいました。鴨肉のスライスより、こちらの方が我が家では人気でした。

大根にこちらのひき肉を入れて、たいたのですが、つなぎをいれて肉団子としていただいた方がいいと思いました。他の調理方法でもいただきたいので、また購入したいと思っています。

去年と同様で年末の鴨団子&鴨しゃぶ用に購入です♪
挽肉は一足先にハンバーグも楽しみました。

ハンバーグ記事：ttp://yuripom.exblog.jp/17110996/
去年の大晦日の鴨鍋：ttp://yuripom.exblog.jp/13916350/

ミンチボールにして食しましたが、自宅でミンチを味付けでき、かつ
油もさっぱりしておいしくいただきました。

品質はいつもと同様云うことありませんが、100グラムづつ小分けの包装にして頂くと使い易いですよ。
(しゃぶしゃぶ肉について上記の表現にしてしまいましたが、しゃぶしゃぶ肉については、1人前分づつ小分けにして欲しいです）

そのままつくねにして鍋に入れて食べたので、味が淡白すぎて普通でした。

つくねのレシピとかを同封された方がより親切かなと思いました。