お客様の声

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星1つ星1つ星1つ星1つ星なし うえりん様
2010/07/02

ミンチは、必ず買うようにしています。
ハンバーグにしたり、鍋のときにつみれにしたり。用途はいろいろです。

100gずつの小分けパックになっていたら
料理のときに便利かなぁ、と思います。
ので、☆を1つマイナス。

新鮮でおいしい合鴨肉。
これからもよろしくお願いします。

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 自然な料理人 あだちひろみ様
2010/02/18

茨城県笠間市の笠間稲荷神社前、笹目宗兵衛商店さんの松緑酒造という酒蔵の 古い母屋をお店にした、茶寮「蔵人」というところで 毎週土日のみ出張出店で十割そばと野菜をメインにしたランチを出しています。

昨年の秋頃から、温かい汁でおそばを食べていただくのに鴨団子汁のつけそばを作っています。

おいしい鴨のひき肉を探していたところ、鴨重さんのHPを見つけ、これだ!と思って注文しました。

おかげさまで鴨団子、お客様にも好評です!鴨のひき肉に 刻みしょうがと刻みねぎ、しいたけのみじん切りを加えて一緒に練りこんでいます。

程よい弾力と、やわらかさがとっても気に入ってます。鴨のおいしいダシも出て、私が、かえしから手作りしているそば汁ともとっても相性よく、いい味に仕上がって感謝感謝です!

真夏以外の定番メニューにしようかと思っているほど気に入っております。

どうぞこれからもよろしくお願いします!

星1つ星1つ星1つ星なし星なし isapi様
2009/12/27

にらネギにんにく等で味がほしかった

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 鴨スキー様
2009/07/31

鴨せいろに団子にして入れてみました。
ロースと一緒にしてみたところ、とても評判がよく、次の鴨の日はいつかとよく言われます。
とてもいいだしが出て、美味しくいただけました。

星1つ星1つ星なし星なし星なし kazu様
2009/01/10

レシピがわからず、そのまま団子にして鍋に入れたら、パサついてあまり美味しくいただけませんでした。 ミンチを美味しくいただけるレシピを同封していただけると良いと思います。

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 森様
2008/12/12

ハンバーグにして食べました。
大根おろしとポン酢でソースを作り、ハンバーグの種にはしょうがを少し入れて、和風テイストでいただきました。こちらも大変おいしくて、とってもジューシーで、それでいてあっさりさっぱり味で子供たちも大喜びでした。

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ rieko様
2008/01/28

鴨ハンバーグを作りましたが、もう絶品です!
値段もお安く、また是非注文したいと思いました。お店の対応もとても丁寧にして頂いて、良いお店に出会えて喜んでいます。

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ マーボー様
2008/01/11

合鴨のハンバーグにしました。美味しかった。

星1つ星1つ星1つ星1つ星なし ひろちゃん様
2007/11/26

ミンチは、つくねにして鍋に入れました。おいしかったのですが、軟骨が入っていれば、もっとおいしいだろうと思いました。

お店からのコメント
2007/11/29

コメント有難うございます。
軟骨入ミンチはよく問い合わせをいただきます。
一度作ってみたのですが、どうも軟骨がちょっと硬すぎて・・・
色々検討してみて、ご家族みんなで喜んでもらえるのは今の形かなと思いました。

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ たけちゃま様
2007/11/06

山芋と片栗粉とねぎでお団子にし、大勢で鍋を囲みました。美味しいと皆絶賛でした。

お店からのコメント
2007/11/09

コメント有難うございます。
鴨団子の鍋は、鍋によく出汁が出るし団子もなめらかで食べやすいから
子供にも大人気の商品です。
またよろしくお願いします。

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