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| 倭鴨の合鴨肉専門店 「鴨重｣ |
合鴨鉄板焼のたれ イタリア風
下味用のタレと２種類の焼肉用のタレです。
サッパリしていて夏に食べ易く、大変美味しいですよ。
一度試してみてください。
合鴨だけじゃなく、魚介類の鉄板焼にも合いますよ。
| 下味のタレ | オリーブオイル 大２ 卸しにんにく 約大１ バルサミコ酢 小１ 塩・コショウ 適量（少し多い目） |
作り方 材料全部を混ぜ合わせ、合鴨肉を10分ほど漬けます｡ | |
| クリームたれ | バター 10ｇ アンチョビ 2枚 生クリーム 100cc わさび 小１（好みで加減） |
作り方 ① 小鍋にバターを入れて火にかけ、アンチョビを加えて香ばしく炒めます｡ ② アンチョビがペースト状になったら、生クリームを加えてさっと混ぜます。 | |
| バルサミコポン酢 | バルサミコ酢 100cc 醤油 100cc 白ゴマ 大１～３（好みで） ミョウガ 1本 |
作り方 | |