生のままで届くので、新鮮で美味しいです。
２００gずつパックにしてもらい、一旦冷凍して使いますが、それも新鮮です！

前回ミンチを初めて購入してみました。生姜を入れて鴨団子にし、お鍋に。贅沢なお味に大満足です。今回も定番の鴨ロース、もも肉とともに購入しました。

鴨鍋には欠かせません。

金曜日に皆で鴨鍋もするのにお願いしておきましたミンチが到着いたしました。宅配業者より中身の確認をとの事で理由を聞いたら・・・上に荷物が乗ってしまったか？とかで発泡スチロールの蓋が壊れておりました。
恐る恐る確認すると確かに冷えてはいましたが、ドリップ？のようなものが袋にでておりました。いつもそうだったか？忘れてしまいましたがこのご時世に宅配業者を責める訳にもいかず・・・なんか複雑な気持ち・・・
誰も悪くないですが・・・
次回は冷凍品にしましょう・・

お鍋の時、最初につくねで食べます。とてもいいおだしが出て最高です。余った分はてりやきハンバーグで食べます。これまたおいしいです。

鶏肉とは違った、鴨の香りと食感になります。ネギのみじん切りとすった生姜を入れると、濃い味わいの団子が出来てすごく美味しいです。

スッキリしすぎていて鴨の風味が弱い気がします。
ミンチにする部位によって大きさを変えて、もう少し粗挽き感があった方が美味しそうだなと思いました。（あくまで個人的な意見です）

とても美味しくいただきました！

我が家みんな大好きです！鍋にそのまま団子にして入れても美味しいしハンバーグにしても最高です！

とてもおいしい
他には売っていない、いろんな料理に使える