二度めの取り寄せ、大変美味しかったです。

玉ねぎや大葉と、合わせてつくねにして
きりたんぽ鍋や正月の雑煮に入れてます。
噛みしめた時に、溢れる肉汁が絶品です。

半分はそのままで鍋に入れたら少し癖がありました
ねぎ、ごま、しょうがを加えてアレンジしてみたら好評でおいしくいただきました

当店ではずっと以前からこの合鴨肉を使用しランチの看板メニューである合鴨ミンチ肉の手作りメンチカツを提供させてもらってます。お客様には国内産で安心な食材ということで、また合鴨特有の臭さもなくヘルシーで美味しいと長く評価していただいています。

団子を作り、なべにいれました。ジューシーで濃厚でした。

前回は品切れでしたが、今回在庫があって良かったです。ただ、300グラム限りというのは残念です。年寄りが3人いるので団子をよろこぶものですから。。前回は自宅で塊をミンチにして使いました。でも手間が省けるのでミンチがもう少し買えたらうれしいです。

合鴨ボールにしてお鍋に入れました。
とってもやわらかくって　食感がよく
何個でも食べられました。
美味しかったです。

鍋、お吸い物、カレー、シチュー等、何にでも入れてうま味たっぷりに仕上がる。
重宝してます。
２日位で食べきれないときは、団子にして冷凍にしています。

急な発注に対応いただきありがとうございました。

状態も良くて、美味しかったです。
欲を言えば、もう少し粗引きのような感じか、軟骨入りのような物のほうが、お団子にした時にふんわりして、さらに美味しいかなと思いました。