放射能の問題があったから、食材について、より考えるようになりました。子供には安全で安心なものを出来るだけ食べさせたいと思い、お取り寄せしました。

鴨肉で作ったハンバーグはとても美味しかったです。油が軽くたくさんたべれます。子供にも好評でした。

肉団子にするもよし、そぼろ炒めにするもよし、味が濃いのに脂が身体にいいのでおすすめです
そぼろ炒めにして冷凍しておくと便利です

肉団子にして根菜と一緒に煮物にしました
具材によくお肉の味がしみ込んでコクがあり美味しかったです

ハンバーグにして食べました。
脂身を感じる事はなく、さっぱりとしていて、それで鴨の甘みがあって、大変美味しかったです。

餃子やハンバーグにしていただきます。
ジューシーでとてもおいしいです。
お値段も手ごろです。

美味しく頂きました。お鍋には欠かせません！　色んなお鍋に入れて食べますね。有難うございました。

年明け早々にお電話し、営業開始とともに発送していただきましたが
希望どうりに届けてくださりありがとうございました。
８日に初釜の茶事をし、煮物椀に鴨丸をつくって供しましたが、とてもおいしいと客に喜んでもらいました。
年末に、年明け早々の発送分の注文も受け付けていただくと、安心して計画を立てられるのですがーー。

すごく安い。美味しく頂きました。

鴨鍋にはミンチは欠かせないので、たくさん入れて食べました。

調味されていないので、好みの硬さや味付けにできるので、良かったです。
(料理するのは父ですが・・・）

ミンチは、必ず買うようにしています。
ハンバーグにしたり、鍋のときにつみれにしたり。用途はいろいろです。

100ｇずつの小分けパックになっていたら
料理のときに便利かなぁ、と思います。
ので、☆を１つマイナス。

新鮮でおいしい合鴨肉。
これからもよろしくお願いします。

茨城県笠間市の笠間稲荷神社前、笹目宗兵衛商店さんの松緑酒造という酒蔵の　古い母屋をお店にした、茶寮「蔵人」というところで　毎週土日のみ出張出店で十割そばと野菜をメインにしたランチを出しています。

昨年の秋頃から、温かい汁でおそばを食べていただくのに鴨団子汁のつけそばを作っています。

おいしい鴨のひき肉を探していたところ、鴨重さんのＨＰを見つけ、これだ！と思って注文しました。

おかげさまで鴨団子、お客様にも好評です！鴨のひき肉に　刻みしょうがと刻みねぎ、しいたけのみじん切りを加えて一緒に練りこんでいます。

程よい弾力と、やわらかさがとっても気に入ってます。鴨のおいしいダシも出て、私が、かえしから手作りしているそば汁ともとっても相性よく、いい味に仕上がって感謝感謝です！

真夏以外の定番メニューにしようかと思っているほど気に入っております。

どうぞこれからもよろしくお願いします！