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| 倭鴨の合鴨肉専門店 「鴨重」 |
googleで鴨肉を検索していたところ 生肉での販売 リーズナブルな値段だったので頼んでみました 驚いたのは その肉の厚みとジューシーな味わい ロースト 鍋と頂きました ミンチもつくねにしておいしく頂きました 鍋のしめにそばを入れましたが いいだしがでていて最高でしたよ
今回が2回目の注文です。
期待を裏切らない美味しい鴨!柔らかくて味が濃いのです。しかも一緒に付いているおだしもとっても美味しいのです。私は記述通りお酒と昆布も入れています。これは料理上手な母でも難しい。ミンチには、これまた記述通りねぎとしょうがとごまを入れておだんごを作りますが、これまた美味しいおだしが出て最高です。
他の鴨を買うのは迷うほどです。
こちらで鴨を購入して何年もなりますが毎年とても満足しています。特に我が家ではお雑煮に使いますが出しが美味しい!こってりでもしつこくなく値段も妥当。今年は注文遅れ、例年の冷凍の大きな肉が手に入らず、スライス肉でちょっと不安でしたが、しっかりとだしもでて、美味しかったです。
初めて今夜鍋セットを食しました。従兄弟夫婦を呼んで食べたのですが大変に喜ばれました。ここ鹿児島では鴨肉が手に入りにくく困っていたがインターネットで調べてみて御社のことを知り半信半疑で注文したわけです。葱を下仁田から取り寄せかも鍋にしたところとっても満足する味でした。
あとブロックも買ってありますのでこれはすき焼き風にして食べてみようと思っています。 三年前まで東京に居たのですがあちらでは鴨一匹内臓を取り出したものが手に入ります。要するに骨付きの状態。これを自分で切り、鍋やすき焼きにしていました。骨付きはだしの元になりますので欲しいなと思っていますが御社の製品には無いのですね?
いずれにしてもソバやうどんの鴨せいろが大好きな一人としてこれからも愛用していきます。