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| 倭鴨の合鴨肉専門店 「鴨重」 |
貴方に注文を始めてから7~8年になろうかと思います。それまではデパート等で色々試していましたが満足いくものはありませんでした。インターネットで探し当てたのが貴方でした。製品がしっかりしており満足しています。主に蕎麦の具、つゆに使っています。山椒粉と良質の醤油で軽く火を通し具とし、汁を伸ばしてそばのつゆにしています。それぞれ独立し家庭を持った子供等にも好評でこれを楽しみに来ている状況です。感謝しています。
毎年10月中旬が、わが家の恒例「鍋開き」です。数ある鍋料理の中でも最初の鍋が「鴨鍋」です。ここ数年、鴨重さんから取り寄せています。とても美味しく頂いています。ちなみに最後の「鍋納め」も鴨鍋です。
鴨せいろに団子にして入れてみました。
ロースと一緒にしてみたところ、とても評判がよく、次の鴨の日はいつかとよく言われます。
とてもいいだしが出て、美味しくいただけました。