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合鴨ロースブロック(生) オススメ

合鴨肉の中で一番美味しいと言われている、ロースのブロックです。
ステーキ等に最適です。
レシピページにあるように、オレンジソースやドライフルーツソースを作る時は、
このロースのブロックを焼いて食べた方が、肉汁や旨みが逃げないで、
大変美味しく食べることが出来ます。
本格的に料理を作りたい方にはこのブロックが最適です。
また、焼肉や鍋に使う場合でも、好みの厚さに切れるのは魅力だと思います。

尚、レシピページに基本的なロース肉の焼き方があります。


発送について


この商品は、冷蔵便で発送いたします。
その他の、冷蔵便の商品との同梱は可能です。
冷凍便の商品を同時に購入されますと、
別に冷凍便の送料が必要となります。

消費期限について
本商品は生肉の為、商品発送後3日以内の消費期限となります。
翌日配達の地域は、到着日から翌々日までの消費期限となります。
翌々日配達地域は、到着日と翌日までの消費期限となります。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 鴨好きY様 2018-11-13
鴨鍋(しゃぶしゃぶ風)、鴨ロースでいただきました。
みなさん書き込まれてるように全体的に美味しくいただきましたが、
しゃぶしゃぶ風にして食べた時、口に入れた瞬間に少し血の味(+鴨風味)がふわっとします。それを抑えようとして、出汁にくぐらす時間を少し長くすると、パサつきと硬さが増してきました。(結局思ったような「美味しい!」という瞬間は訪れなかった…身の中の脂が少ないのでしょうか?)
外側の皮と脂は本当にクセがなかったです。
全体的に、スッキリとした味で(合鴨といえども鴨感は少し足り無いような気がします)
しかし、値段と、飼育→直販という取り組みは素晴らしいと思いますので、どんどん繁盛していただきたい気持ちです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし どんくま様 2017-10-07
今回が初めての注文でした。注文から配達まで、きめ細かい連絡をいただき、本当に安心できた。また、お肉はとても新鮮だった。次回もいくつかの商品を是非ためしてみたい。

では何故、☆5ではなく、☆4なのか。
それは第1に、合鴨肉の味が予想と違ったから。
具体的には、鴨肉特有の風味が予想以上に薄かった。
ただこの点は、お店側の問題ではなく、
単に鴨肉を初めて料理する自分の問題である可能性が高いと思う(焼きすぎ)。

第2に、Web上での合鴨肉のレシピを見直して欲しい。特に基本的なロースの焼き方の部分。弱火でずーっと焼いてたら、15分や20分では狐色にならない。結局焼きすぎて美味しくなくなった。あと、にじみ出てくる油をどうするのか書いてほしい。

第3に、送料がちょっと高い。。。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 週末鴨鍋様 2017-09-20
数年にわたり利用させていただいていますが、鴨鍋が食べたいと思って注文すると常に良質な鴨肉が到着する為、とても助かっています。

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合鴨ロースブロック(生)

価格:

1,900円 (税込 2,052円)

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